如题所述

面对餐饮行业的“打假”，到底有没有什么有效的方法可以去应对。“职业打假人”是一个流行的术语，它指的是通过伪造者赚钱的特殊人群。他们知道商品有问题，于是故意大量购买，然后要求商家支付高额报酬来赚钱。

目前，北京约有1500名活跃的专业造假者，形成专业化和集团化趋势。据大润发相关官员称，大润发门店每年约有2000起职业索赔，平均每天发生7起。其中大部分与食品有关，公司每年必须支付数百万元的索赔。

2017年5月29日，最高法院办公厅在回复国家工商行政管理局时提到:专业造假者严重违反诚信原则，无视司法权威，浪费司法资源。我们不支持以毒攻毒、饮鸩止渴的治理模式。考虑到食品药品安全问题的特殊性，我们认为可以考虑逐步限制除购买食品药品以外的专业防伪代理的营利性防伪活动。

也就是说，其他领域将逐步限制专业防伪人员的营利性防伪活动。然而，为了保护人民的生命权和健康权，在食品和药品领域，法律支持他们购买假货并要求赔偿。因此，以下专业伪造者只能把精力集中在食品和药品领域。其他企业可以放松，餐馆、超市、食品和药店的老板也开始紧张起来。食品标签问题，这是职业打假人最喜欢的诱饵，也是食品商的弱点。

职业打假人现在都在团队中工作。一群人下订单，但只有一个人会被派去补偿你。其他人会寻找其他“猎物”。一旦你输了，别人也会跟着你。此时，你拒绝已经太迟了。因此，有必要全面考虑此事，首先拒绝赔偿，允许他们起诉。用法律程序，事实不清、证据不足的，工商、食品药品监督管理等部门不得对商户实施强制处罚。工商、食品药品监督管理等部门处罚的，商家可以申请行政复议，对行政复议不服的，也可以提起诉讼。