打假教程:如何打假?

打假需要学习哪些知识?

1.相关法律法规(强制性)

根据要打假的产品分类,需要掌握管理这类产品的法律法规。

例如:

食品和保健食品《食品安全法》及其行政法规、部门规章和公告;

药品、医疗器械、保健品、化妆品要学习《药品管理法》及相应的管理办法、法规、部门规章、公告;

一般产品质量法及其相应的管理办法、法规、部门规章、公告等。

法律法规现在在国家各部门的网站上都有展示,可以查到。掌握要用的规定就行了,其他没用的内容看一看就行了。

2.关于产品类别和实施标准的专业知识

俗话说,术业有专攻。想玩美食,就得学点美食常识,哪里容易犯法,哪里能分辨。更快的找到并确认目标需要一定的知识。

后台回复,免费防伪思路流程。

举三个例子:三无食品,非法添加,超范围添加。

l没有食物,没有标签或者标签不全,但是现在都缺货,不好找。

l非法添加,你需要知道哪些原料是禁止添加到食品中的。比如擅自在食品、保健食品中添加不在【药食同源目录】的中药材,就是违法的。

l超范围添加是指在该类食品中添加了该类食品不允许使用或者不在允许列表中的添加剂。详见GB 2760《食品添加剂使用标准》。初学者不应该浪费时间玩这个。

现在中国的食品安全标准非常庞杂,单学起来很枯燥,不是人类能坚持下来的。只是因为他们的兴趣,不建议系统学习,大部分东西都没用。如果你以后不打算做食品专业,只需要掌握你需要的内容就可以了。

  

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